Image 1 of 1
kalkoen4.jpg
Foto: VidiPhoto<br />
<br />
HEYTHUYSEN - Klaar voor Kerst. Kalkoenhouder Geert Coolen uit het Limburgse Heythuysen controleert woensdag het vleesgewicht van zijn exclusieve KellyBronze kalkoenen. Het scharrelgevogelte blijkt klaar voor Kerst. Coolen is de enige Nederlandse leverancier van de Engelse topkalkoen, die in beperkte oplage wordt verkocht om zijn exclusiviteit te bewaren. De vraag is daarom vele malen groter dan het aanbod. De KellyBronze wordt op een speciale manier geslacht, met de hand geplukt en daarna gerijpt in koelcellen, waardoor het vlees smakelijk en mals is. Deze kalkoen kost daarom ook 18,50 euro per kilo. Omdat KellyBronze wordt gezien als een wild gevogelte, is het ook de enige commerciële kalkoensoort die in Nederland buiten mag lopen. Volgens Coolen is er een hernieuwde belangstelling van consumenten voor kalkoenvlees met Kerst.