Agricultural

Image 234 of 15777
< Prev Next >
varkens19.jpg
Foto: VidiPhoto<br />
<br />
HEDEL - Van een beleefdheidsbezoek is geen sprake. Eerstejaarsstudenten van Helicon in Den Bosch moeten maandag  flink aanpakken bij de biologische varkenshouder Andries van den Bogert in Hedel, als ze zich daar vijf weken lang -twee dagen per week- oriënteren op de vleesveesector. Zo moeten ze onder andere zelf biggen castreren. Dat gebeurt op een diervriendelijke wijze na een lichte narcose vooraf en een extra plaatselijke verdoving. Castreren voorkomt onaangename berenlucht in het varkensvlees. Een gecastreerde beer heet een borg of barg. Van den Bogert heeft 130 fokzeugen en 800 vleesvarkens. Biologisch vlees zit flink in de lift. De gespecialiseerde sector heeft daarom vorig jaar enkele nieuwe fokkers toegelaten tot de biologische vleesveemarkt.