Image 1 of 1
kaas2.jpg
Foto: VidiPhoto..DENEKAMP - De kaasmakerij van Andra Westerhoff uit het Twentse Denekamp is een van de meest bijzondere van Nederland. Er wordt namelijk Italiaanse mozzarella, caciocavalla en primosale gemaakt van Hollandse buffelmelk. Andra en haar man Alfons hebben een buffelboerderij met zo'n 50 buffels die iedere dag tweemaal gemolken worden. De Hollandse mozarella is op dit moment alleen nog maar bij delicatessenwinkels en bij de buffelboer aan huis verkrijgbaar, maar moet straks ook in de supermarkten komen te liggen, vindt Andra, die grote kans maakt om de finale van de Smaak van NL te halen..