Image 1 of 1
eenden.jpg
Foto: VidiPhoto..HOMOET - Eendenmester A. van Ginkel uit Homoet bij het Gelderse Elst heeft zojuist een nieuwe lading eendenkuikens binnengekregen. De pekingeenden .zijn in 6,5 weken rijp voor de slacht. Zoon Ronald is dol op de beesten en holt er achteraan zodra hij de kans krijgt. De eerste dagen komen de jonge eenden op ieder geluid af. Eendenvlees is in Nederland niet populair, met .uitzondering van de Chinese restaurants. Zo'n 70-90 procent van de produktie wordt geexporteerd naar Duitsland. Van Ginkel is de enige mester in de .Betuwe die de eendenhouderij niet slechts als neventak heeft. De ruim 10.000 dieren krijgen full time aandacht, hoewel voor een rendabele mesterij minimaal het dubbele aantal eenden nodig is, aldus de eendenhouder. Het wachten is op het moment dat er meer mestquotum vrijkomt. Per jaar worden er in Nederland ongeveer 6 miljoen eenden geslacht, een aantal dat vrij stabiel blijft..