Image 1 of 1
witlof8.jpg
Foto: VidiPhoto..ALPHEN - Bij witlofkwekerij De Leeuw VOF in het Gelderse Alphen wordt maandag hard gewerkt om een verse lading witlof naar de veiling in Zaltbommel te kunnen brengen. Voor witlofkwekers is deze periode de drukste tijd van het jaar, omdat er dan weinig concurrerende groenten in de supermarkten liggen. Ondanks de grote vraag, is het aanbod eveneens enorm, zodat er nauwelijks boven de kostprijs gewerkt kan worden. Personeel van De Leeuw verwerkt bovendien alle witlof met de hand. Klein lichtpuntje is dat Italië de Hollandse witlof heeft ontdekt als een lekkernij. De meeste witlof is echter voor de binnenlandse markt. De Leeuw verwerkt ruim 10 ton witlof per week..