Image 1 of 1
buffel4.jpg
Foto: VidiPhoto..SON EN BREUGEL - En toen was er plotseling sneeuw. De achttien waterbuffels van waterbuffelboer Arjan Swinkels uit het Brabantse Son en Breugel moesten dinsdag duidelijk even wennen aan de weersomslag. De dieren van de enige biologische buffelboer van Nederland mogen met dit weer zelf kiezen of ze naar buiten gaan. Hun voorkeur is duidelijk: sneeuw is uiteindelijk ook water, ondanks het enorme temperatuursverschil tussen hun land van oorsprong (India) en het ijskoude Nederland. De vraag naar buffelmelk is inmiddels zo groot dat Swinkels regelmatig "nee" moet verkopen. Mensen uit heel Nederland en België halen in Brabant de gezonde buffelmelk voor hun yoghurt of mozzarella zonder cholesterol. Nederland telt slechts tien buffelboeren..